Hoy vamos a incorporar a nuestro smoothie un vegetal que todavía no habíamos utilizado: los berros.
Hablemos un poco sobre esta planta originaria de Asia Central:
- Es considerada como la planta más antigua consumida por el ser humano (ahí es nada).
- Actualmente su consumo es muy común en ensaladas.
- Se parece mucho a los canónigos, pero no es lo mismo.
- Rico en vitaminas A, C y K.
- Fuente de calcio, hierro y magnesio.
- Es estimulante, diurético, expectorante y digestivo (fuente).
- Beneficioso para la piel debido a su contenido en betacarotenos (fuente).
Aunque las propiedades nutritivas del berro son muy buenas, tiene un pequeño pero, un sabor sabor algo amargo. Por eso, para este smoothie usaremos naranja, aguacate y un poco de lima para contrarrestar ese amargor en el paladar.
Sobre el aguacate no me quiero extender mucho ahora, merece una entrada propia (y la habrá 😉 ) para hablar sobre esta fruta considerada un superalimento. Aún así, de manera rápida, estás son algunas de sus propiedades:
- Aporta grasas buenas (grasas monoinsaturadas y omega 3).
- Rico en potasio y fibra.
- Gracias a esta fruta existe el guacamole (?).
- Gua-ca-mo-le.
El aguacate le aporta mucha cremosidad y un sabor diferente a este smoothie de berros. Y color, ese color verde claro es culpa del aguacate.
Os dejo con la receta paso a paso y algún consejo para preparar un delicioso smoothie de berro, naranja y aguacate.
¡Salud! 🙂
Ah, y si os animáis a probar esta receta no os olvidéis de compartir vuestro resultado en Instagram con #recetassmoothies o dejando un comentario aquí abajo.
Smoothie de berro, naranja y aguacate
Este smoothie de berro posee un elevado contenido de antioxidantes, vitaminas A, C y K, siendo beneficioso para la piel y resulta efectivo para los dolores leves de cabeza. Además lleva aguacate y naranja, lo que le da un toque ligeramente azucarado.
Ingredientes
- 2 puñados de berros
- 1 naranja grande (de mesa o de zumo, indiferente)
- 1 aguacate
- 1/2 lima (más bien pequeña)
- 1 vaso de agua (opcional, pero recomendable)
Elaboración paso a paso
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Añadir todos los ingredientes a la batidora y batir durante unos 30 segundos a máxima potencia, o hasta obtener una textura homogénea.
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Vertir más agua según la consistencia deseada.
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Probar y corregir de sabor. Añadir más naranja si se desea un sabor más dulzón.
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Servir y disfrutar 🙂
Notas de la Receta
Los berros tienen un sabor peculiar, al principio está combinación de verdura y fruta puede resultar algo extraña, si ese es el caso no dudéis en añadir más naranja para darle un toque más dulzón. Lo importante es que el smoothie tenga un sabor de vuestro agrado.
A la hora de limpiar la fruta, debéis pelar muy bien la naranja, sin que queden esos restos blancos de la piel, los que le dan amargor. Es preferible "comerse" algo de la naranja mientras que añadirle amargor al smoothie.
